Trends en Voorkeuren in de Voedingsindustrie

Technologie en duurzaamheid zijn de belangrijkste drijfveren die de voedingsindustrie transformeren op het gebied van productie, distributie en consumptie.

De vraag vanuit de sector naar hogere efficiëntie, innovatie en transparantie stimuleert de toenemende implementatie van automatisering en geavanceerde technologieën zoals AI, blockchain en IoT-toepassingen. Hierdoor worden ‘dark factories’, ook wel ‘lights-out factories’ genoemd — productiefaciliteiten die met minimale of zelfs zonder menselijke tussenkomst opereren — steeds gebruikelijker.

De EU-wetgeving, bekend als de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD), waarborgt de inzet voor duurzaamheid door dit als een belangrijke prestatie-indicator (KPI) voor bedrijven vast te leggen. Met andere woorden: bedrijven moeten nu aantonen hoe zij bijdragen aan de Sustainable Development Goals (SDG’s) en in hun jaarverslagen opnemen welke maatregelen zijn genomen om deze inzet te realiseren.

Deze ontwikkelingen stroomlijnen niet alleen de productieprocessen, maar bieden consumenten ook waardevolle inzichten in de volledige keten — van boer tot bord — en voldoen daarmee aan de groeiende vraag naar transparantie.

Retailers worden steeds strenger bij de selectie van leveranciers — en met goede reden. De voedingsindustrie hanteert steeds hogere voedselveiligheidsnormen als gevolg van de groeiende consumentenvraag naar producten van hogere kwaliteit en strengere nationale wet- en regelgeving.

Zo is de BRCGS Global Food Safety Standard, die een kader biedt voor het waarborgen van productveiligheid, wettelijkheid en kwaliteit, een hoog aangeschreven certificering die retailers vaak verplicht stellen aan voedselproducenten.

Met dit in gedachten kan het automatiseren van het inspectieproces met behulp van visiontechnologie — en daarmee het volledig automatiseren van productie- en verpakkingslijnen — een doorslaggevende factor zijn om preferred supplier van retailers te worden.

Geborgde productkwaliteit beschermt het merk en de omzet van een retailer. Daarom zijn voedselproducenten die beschikken over betrouwbare, geautomatiseerde inspectieprocessen om te voorkomen dat niet-conforme producten in de supermarkt terechtkomen, bijzonder aantrekkelijk voor retailers.

TriVision-systemen helpen voedselproducenten te voldoen aan de eisen van de BRCGS Food Safety Standard door continue en betrouwbare kwaliteitscontrole op de productielijn te leveren. Naast het detecteren en uitsorteren van defecte producten verifieert het systeem ook of de productieomstandigheden en inspectieprocessen naar behoren functioneren.

Het gedurende langere tijd produceren van nul afkeur kan namelijk duiden op een storing in plaats van op perfecte kwaliteit. TriVision-systemen signaleren afwijkende inspectiepatronen en genereren een waarschuwing wanneer binnen een vooraf ingestelde tijdsperiode geen producten worden afgekeurd.

Fabrikanten kunnen tolerantielimieten instellen; zodra deze worden overschreden, worden operators direct geïnformeerd. Zo blijft het vision-systeem en het kwaliteitscontroleproces betrouwbaar en effectief, wat de voedselveiligheid en voortdurende naleving van de BRCGS-norm ondersteunt.

Vision-inspectiesystemen die gebruikmaken van camera’s, sensoren en bewezen visiontechnologie om voedingsproducten betrouwbaar te inspecteren, stellen producenten in staat om kwaliteitsgaranties en onderbouwde documentatie te leveren – precies waar retailers naar op zoek zijn. Dit geeft voedselproducenten vanzelfsprekend een sterkere positie aan de onderhandelingstafel.

TriVision biedt vision-oplossingen met een unieke combinatie van seal- en labelinspectie. Hierdoor kunnen twee van de meest voorkomende fouten – labelafwijkingen en sealdefecten – met één enkel vision-systeem worden voorkomen.

Lees de klantcase over Heemskerk fresh & easy en ontdek hoe de unieke combinatie van seal- en labelinspectie uw productieproces kan optimaliseren en extra zekerheid kan bieden.