Fromage
Garantissez la qualité de chaque produit fromager
La fabrication du fromage parfait est un art. Tout réside dans la capacité à reproduire le même goût, texture et aspect. Ce qui est difficile, car le processus de production est long et complexe.
Les producteurs de fromage comprennent que même des petits ajustements font une grande différence, et les consommateurs s’attendent à une qualité constante et irréprochable pour chaque fromage. Nos solutions d’inspection aident les producteurs à garantir une qualité de produit constante, offrant une expérience de fromage parfaite à chaque bouchée.
Résoudre les problèmes typiques d'emballage de fromage
L’emballage des produits fromagers, tels que les tranches de fromage, présente des défis potentiels. Le fromage peut se coincer dans le joint, entraînant une apparence médiocre, des fuites possibles et une durée de conservation réduite. De plus, des erreurs d’étiquetage peuvent survenir, affectant la précision du produit.
TriVision propose des solutions avancées qui automatisent l’inspection de l’emballage du fromage, garantissant des produits de haute qualité, sans erreur et avec une plus grande efficacité.
Présentation de CheeseInspector®
Inspection de couleur
Un problème fréquent dans la production de fromage est l’apparition de taches de moisissure dans les blocs de fromage au cours de l’affinage. Ce phénomène peut survenir en cas de présence d’oxygène piégé sous le plastique, une accumulation d’humidité ou des températures excessives peuvent permettre la prolifération bactérienne au cours de l’affinage
Nous inspectons les blocs de fromage avant le processus de déballage, permettant aux producteurs de prévenir les risques de contamination coûteuse liés à la dispersion des spores de moisissures dans l‘environnement de production, ce qui provoque souvent des arrêts de production significatifs en raison des opérations de nettoyage intensif exigées. Et bien sûr, notre solution inspection permet également de limiter les rappels et les pertes de ventes causés par la présence de moisissures.
Détection d'objets étrangers
Après le déballage des blocs de fromage, il est crucial pour les producteurs de s’assurer qu’aucun fragment de plastique ne reste collé à la surface. De nombreux producteurs comptent sur une inspection manuelle, qui est coûteuse en main-d’œuvre, fastidieuse et expose à un risque d’erreurs humaines
TriVision a développé une solution qui automatise le processus d’inspection, garantissant efficacité, précision et sécurité des produits.
Inspection de tranches
TriVision propose également des solutions pour l’inspection des tranches de fromage avant l’empilage, garantissant que chaque tranche respecte les normes de qualité. Notre système vérifie la taille, la forme, la couleur et la position sur le convoyeur, assurant que toutes les tranches sont intactes, visuellement uniformes et prêtes pour un empilage correct.
Étude de cas: St. Clemens
St. Clemens
St. Clemens, situé sur l’île danoise de Bornholm, est un fabricant de premier plan dans l’industrie laitière scandinave et exporte vers de vastes régions du monde entier. Ils se spécialisent dans la production de lait, de crème glacée et de fromage, y compris le célèbre fromage Danablu.
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Nous sommes prêts à discuter de vos défis, de vos exigences en matière d’inspection et des solutions potentielles de vision par ordinateur pour votre production.
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