Tendances et Préférences dans l'Industrie Alimentaire
Les deux tendances dominantes
La technologie et la durabilité sont les forces clés qui transforment l’industrie alimentaire en termes de production, de distribution et de consommation.
La demande de l’industrie pour une plus grande efficacité, innovation et transparence stimule l’augmentation de l’automatisation et des technologies avancées telles que l’IA, la blockchain et les applications IoT. Par conséquent, les « usines sombres », également connues sous le nom d’« usines sans lumière », qui fonctionnent avec une intervention humaine minimale ou nulle, deviennent de plus en plus courantes.
La législation de l’UE connue sous le nom de Directive sur le reporting de durabilité des entreprises (CSRD) garantit un engagement envers la durabilité en l’établissant comme un indicateur clé de performance (KPI) pour les entreprises. En d’autres termes, les entreprises doivent désormais démontrer leur engagement envers les Objectifs de Développement Durable (ODD) et inclure dans leurs rapports annuels les actions entreprises pour maintenir cet engagement.
Ces mises en œuvre non seulement rationalisent les processus de production, mais offrent également aux consommateurs des informations précieuses sur l’ensemble du parcours du champ à l’assiette, répondant ainsi à la demande de plus de transparence.
Préférences des détaillants
Les détaillants deviennent de plus en plus exigeants dans le choix de leurs fournisseurs, et ce pour de bonnes raisons. L’industrie alimentaire adopte des normes de sécurité alimentaire plus élevées en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires de meilleure qualité et des lois et réglementations nationales plus strictes.
Par exemple, la norme mondiale de sécurité alimentaire BRCGS, qui fournit un cadre pour garantir la sécurité, la légalité et la qualité des produits, est une certification très respectée que les détaillants exigent souvent des producteurs alimentaires.
En gardant cela à l’esprit, l’automatisation du processus d’inspection à l’aide de la technologie de vision, permettant ainsi d’automatiser entièrement les lignes de production et d’emballage, peut être un facteur clé pour devenir un fournisseur privilégié des détaillants. Une qualité de produit assurée protège la marque et les ventes d’un détaillant, c’est pourquoi les producteurs alimentaires qui offrent des processus automatisés fiables pour empêcher les produits non conformes d’atteindre les rayons des supermarchés sont très attrayants pour les détaillants.
Comment répondre (et dépasser) aux exigences des détaillants ?
Les systèmes d’inspection par vision utilisant des caméras et des capteurs pour inspecter de manière fiable les produits alimentaires permettront aux producteurs de fournir des garanties de qualité et de la documentation, ce qui correspond exactement aux attentes des détaillants. Naturellement, cela permet aux producteurs alimentaires de prendre l’avantage sur les détaillants lors des négociations. TriVision propose des solutions de vision avec une combinaison unique d’inspection des scellés et des étiquettes, ce qui signifie que les deux erreurs très courantes d’étiquetage et de scellage peuvent être évitées grâce à un seul système de vision.
Lisez l’histoire de cas ci-dessous pour mieux comprendre comment la combinaison unique d’inspection des scellés et des étiquettes peut bénéficier à votre production. Les systèmes d’inspection par vision utilisant des caméras et des capteurs pour inspecter de manière fiable les produits alimentaires permettront aux producteurs de fournir des garanties de qualité et de la documentation, ce qui correspond exactement aux attentes des détaillants. Naturellement, cela permet aux producteurs alimentaires de prendre l’avantage sur les détaillants lors des négociations.
Inspection de l'emballage
Une erreur courante, mais cruciale, est l’étiquetage incorrect. Les réglementations exigent un étiquetage alimentaire correct et la mise en évidence des allergènes pour garantir la sécurité alimentaire.
TriVision propose plusieurs solutions pour l’inspection des emballages, couvrant non seulement l’inspection des étiquettes, mais aussi, par exemple, la validation des scellés et la vérification de l’impression.
Inspection des aliments
Les corps étrangers à la surface des produits alimentaires ou une couleur, une forme et une taille incorrectes sont des erreurs courantes dans divers produits alimentaires qui compromettent la qualité du produit.
Nous aidons les producteurs de plusieurs secteurs à garantir la qualité du produit alimentaire lui-même.
Inspection de l'emballage
Une erreur courante, mais cruciale, est l’étiquetage incorrect. Les réglementations exigent un étiquetage alimentaire correct et la mise en évidence des allergènes pour garantir la sécurité alimentaire.
TriVision propose plusieurs solutions pour l’inspection des emballages, couvrant non seulement l’inspection des étiquettes, mais aussi, par exemple, la validation des scellés et la vérification des impressions.
Inspection des aliments
Les corps étrangers à la surface des produits alimentaires ou une couleur, une forme et une taille incorrectes sont des erreurs courantes dans divers produits alimentaires qui compromettent la qualité du produit.
Nous aidons les producteurs de plusieurs secteurs à garantir la qualité du produit alimentaire lui-même.
Établir des Normes Élevées pour la Qualité et l'Efficacité
Heemskerk souhaitait automatiser l’inspection de ses emballages pour garantir de manière constante la qualité de tous les aspects de l’emballage et améliorer l’OEE. Par conséquent, Heemskerk a choisi de mettre en œuvre le VisioPointer® de TriVision. Nous avons interviewé Peter Van Kampen, le chef de projet chez Heemskerk, au sujet de leur nouvel investissement.
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