Établir de nouvelles normes pour l'industrie alimentaire
Nous voulons la même chose que la plupart des gens à travers le monde. Nous préférons des aliments de haute qualité produits de manière durable. Nous souhaitons un minimum de gaspillage pendant la production, et nous exigeons toutes les informations nécessaires sur des étiquettes clairement visibles où l’origine et les ingrédients sont indiqués pour nous, les consommateurs, afin que nous puissions faire des choix alimentaires éclairés.
Alors, comment tenir toutes ces promesses aux consommateurs (nous y compris) tout en respectant les réglementations de l’UE, en maintenant la rentabilité, en réduisant le gaspillage alimentaire et en améliorant la qualité en même temps ?
UE et la stratégie De la ferme à la table
Heureusement, garantir la qualité des aliments et réduire le gaspillage alimentaire depuis la production jusqu’aux foyers des consommateurs fait partie des nombreux domaines importants qui ont été abordés dans l’Union européenne.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre du Pacte vert, où toutes les stratégies liées à l’alimentation sont résumées dans la « stratégie de la ferme à la table » qui vise à œuvrer pour un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement. Beaucoup a été fait au fil des ans, mais il reste encore beaucoup de travail important à décider et à mettre en œuvre.
Nous pouvons tous agir pour assurer des progrès dans ce domaine en utilisant notre vote lors des prochaines élections européennes en juin.
Depuis le début, TriVision a été très clair sur sa mission d’aider l’industrie alimentaire à maintenir à la fois une bonne rentabilité, la plus haute qualité ainsi qu’une réduction des déchets sur leurs lignes de production.
L’automatisation est quelque chose que la plupart des producteurs alimentaires ont déjà mis en œuvre, mais dans le processus d’automatisation, les producteurs alimentaires peuvent rencontrer des lacunes et des opportunités potentielles liées à la qualité des produits et aux déchets. Pour répondre aux exigences des détaillants aujourd’hui, qui sont motivées par les demandes croissantes des consommateurs en matière de qualité et par des lois et réglementations de plus en plus strictes, les producteurs doivent non seulement automatiser les processus de transformation et d’emballage, mais aussi les processus d’inspection.
C’est un domaine d’intérêt pour TriVision – et c’est là que l’inspection par vision entre en jeu, nos robots ont besoin d’yeux.
Le système de vision offre une sécurité supplémentaire et devrait s'amortir dès la première année de production.
Chez Scan Sverige AB à Linköping, une grande variété de saucisses est produite, y compris la « falukorv », le chorizo, la kabanoss, la saucisse sans peau, les hot-dogs, et même la classique « saucisse pilsner Bullens ». Récemment, un nouveau système de vision de TriVision a été installé ici pour garantir que les saucisses soient complètement exemptes de particules étrangères. Nous avons parlé à Johan Larsson, qui travaille comme coordinateur de production, pour discuter du nouveau système.
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