Comment la Technologie de Vision Peut-elle Contribuer à la Protection de l'Environnement
Nous devons nourrir le monde sans le détruire
Nous vivons à une époque où la consommation et la production durables occupent une place importante dans l’agenda mondial du développement. Le défi de nourrir une population croissante sans détruire notre planète n’a jamais été aussi urgent.
Comme le souligne l’objectif de développement durable n° 12 des Nations Unies, notre manière de produire et de consommer doit changer pour garantir un avenir durable. Cela est particulièrement pertinent dans l’industrie alimentaire, car les producteurs et les consommateurs de nourriture du monde entier sont censés suivre l’agenda environnemental pour protéger l’environnement.
Dans quelle mesure le monde suit-il l'agenda environnemental ?
Selon le Rapport sur les Objectifs de Développement Durable 2023, en 2021, environ 13 % du gaspillage alimentaire mondial a été perdu le long de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à la fourchette. Ce chiffre est resté presque inchangé depuis 2016, ne parvenant pas à atteindre l’objectif de 2030 de réduire significativement les pertes alimentaires après récolte.
Les producteurs alimentaires doivent prendre de nouvelles initiatives et faire des investissements pour réduire ce chiffre afin d’atteindre l’objectif de 2030. Mais les producteurs alimentaires ne sont pas les seuls à devoir changer leurs pratiques.
En 2019, le gaspillage alimentaire mondial dans les ménages, les services alimentaires et le commerce de détail était de 17 %, ce qui équivaut à 120 kg de nourriture gaspillée par habitant. Même si les pays à revenu élevé laissent un impact environnemental beaucoup plus important que les pays à faible revenu, tous les groupes régionaux sont similaires en termes de gaspillage alimentaire des ménages par habitant, ce qui souligne l’importance pour tous les pays d’agir.
Les données sur les pertes et le gaspillage alimentaires sont encore rares, bien que la réduction des pertes alimentaires soit considérée comme une priorité dans l’agenda environnemental. Pour améliorer nos efforts de réduction des déchets, nous devons continuer à mettre en œuvre de nouvelles politiques basées sur les données et investir dans de nouvelles technologies qui aideront à surveiller la production alimentaire.
Des législations telles que la Directive sur le reporting de durabilité des entreprises (CSRD) rendent obligatoire pour les entreprises de démontrer leur engagement envers les ODD. Par conséquent, les entreprises rapportent de plus en plus leurs efforts pour améliorer la durabilité, ce qui est bien sûr un pas dans la bonne direction. Selon le rapport sur les ODD, environ 70 % des entreprises surveillées ont publié des rapports de durabilité en 2021 – soit le triple du pourcentage depuis 2016.
Le rôle de TriVision dans la promotion de la durabilité
TriVision ouvre la voie vers un avenir plus durable en proposant des solutions qui soutiennent des pratiques de production respectueuses de l’environnement. Nos systèmes d’automatisation avancés pour le contrôle qualité aident non seulement les industries à réduire leur impact environnemental, mais améliorent également la sécurité et la qualité des produits, et finalement l’OEE, permettant aux fournisseurs de répondre aux exigences des consommateurs et aux normes légales sans nuire à la planète.
Les solutions TriVision démontrent comment la technologie de vision peut jouer un rôle clé dans la transition mondiale vers une production plus responsable. Pour les producteurs alimentaires, l’implémentation de cette technologie est un pas vers un avenir où la croissance économique va de pair avec la durabilité et la responsabilité environnementale.
Une ligne de production plus rapide, plus sûre et plus efficace
Alors que l’industrie du fromage adopte de plus en plus la technologie de vision et l’automatisation, St. Clemens souhaitait investir dans une ligne d’emballage plus efficace et automatisée. Par conséquent, ils ont choisi d’implémenter le VisioPointer® de TriVision pour rationaliser le processus d’inspection de leur fromage danablu en triangle. Lorsqu’on leur a demandé pourquoi ils avaient choisi TriVision, St. Clemens a cité plusieurs facteurs cruciaux…
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