Trends und Präferenzen in der Lebensmittelindustrie
Die beiden dominierenden Trends
Technologie und Nachhaltigkeit sind die treibenden Kräfte, die die Lebensmittelindustrie in Bezug auf Produktion, Vertrieb und Konsum verändern.
Der Bedarf der Branche an größerer Effizienz, Innovation und Transparenz treibt die zunehmende Implementierung von Automatisierung und fortschrittlichen Technologien wie KI, Blockchain und IoT-Anwendungen voran. Folglich werden „dunkle Fabriken“, auch bekannt als „Licht-aus-Fabriken“, die mit minimalem oder keinem menschlichen Eingriff arbeiten, immer häufiger.
Die EU-Gesetzgebung, bekannt als die Richtlinie über die Nachhaltigkeitsberichterstattung von Unternehmen (CSRD), stellt die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit sicher, indem sie diese als Schlüsselindikator (KPI) für Unternehmen festlegt. Mit anderen Worten, Unternehmen müssen nun ihr Engagement für die Ziele der nachhaltigen Entwicklung (SDGs) demonstrieren und in ihren Jahresberichten darlegen, welche Maßnahmen ergriffen wurden, um dieses Engagement zu erfüllen.
Diese Implementierungen rationalisieren nicht nur die Produktionsprozesse, sondern bieten den Verbrauchern auch wertvolle Einblicke in die gesamte Reise vom Bauernhof bis auf den Teller und erfüllen somit die Nachfrage nach mehr Transparenz.
Präferenzen der Einzelhändler
Einzelhändler werden bei der Auswahl von Lieferanten immer strenger, und das aus gutem Grund. Die Lebensmittelindustrie übernimmt höhere Standards für Lebensmittelsicherheit aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach qualitativ hochwertigeren Lebensmitteln und strengeren nationalen Gesetzen und Vorschriften.
Zum Beispiel ist der BRCGS Global Food Safety Standard, der einen Rahmen für die Sicherstellung von Produktsicherheit, Legalität und Qualität bietet, eine hoch angesehene Zertifizierung, die Einzelhändler oft von Lebensmittelproduzenten verlangen.
Vor diesem Hintergrund kann die Automatisierung des Inspektionsprozesses durch Vision-Technologie, und damit die vollständige Automatisierung von Produktions- und Verpackungslinien, ein entscheidender Faktor sein, um ein bevorzugter Lieferant für Einzelhändler zu werden. Sicher gestellte Produktqualität schützt die Marke und den Umsatz eines Einzelhändlers, daher sind Lebensmittelproduzenten, die zuverlässige automatisierte Prozesse zur Verhinderung von nicht konformen Produkten auf Supermarktregalen anbieten, für Einzelhändler sehr attraktiv.
Wie erfüllen (und übertreffen) Sie die Anforderungen der Einzelhändler?
Visionsinspektionssysteme, die Kameras und Sensoren verwenden, um Lebensmittelprodukte zuverlässig zu inspizieren, ermöglichen es Produzenten, Produktqualitätsgarantien und Dokumentationen bereitzustellen, die genau das sind, wonach Einzelhändler suchen. Natürlich verschafft dies Lebensmittelproduzenten einen Vorteil gegenüber Einzelhändlern, wenn sie am Verhandlungstisch sitzen. TriVision bietet Vision-Lösungen mit einer einzigartigen Kombination aus Siegel- und Etiketteninspektion, was bedeutet, dass die beiden sehr häufigen Fehler von Etiketten- und Siegelproblemen mit einem einzigen Visionssystem vermieden werden können.
Lesen Sie die folgende Fallstudie, um ein tieferes Verständnis dafür zu gewinnen, wie die einzigartige Kombination aus Siegel- und Etiketteninspektion Ihrer Produktion zugutekommen kann. Visionsinspektionssysteme, die Kameras und Sensoren verwenden, um Lebensmittelprodukte zuverlässig zu inspizieren, ermöglichen es Produzenten, Produktqualitätsgarantien und Dokumentationen bereitzustellen, die genau das sind, wonach Einzelhändler suchen. Natürlich verschafft dies Lebensmittelproduzenten einen Vorteil gegenüber Einzelhändlern, wenn sie am Verhandlungstisch sitzen.
Verpackungsinspektion
Ein häufiger, aber entscheidender Fehler ist die falsche Etikettierung. Vorschriften verlangen eine korrekte Lebensmittelkennzeichnung und die Hervorhebung von Allergenen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
TriVision bietet mehrere Lösungen für die Verpackungsinspektion an, die nicht nur die Etikettenprüfung, sondern auch z. B. die Siegelvalidierung und die Überprüfung des Drucks abdecken.
Lebensmittelinspektion
Fremdkörper auf der Oberfläche von Lebensmitteln oder falsche Farbe, Form und Größe sind häufige Fehler in verschiedenen Lebensmitteln, die die Produktqualität beeinträchtigen.
Wir unterstützen Produzenten in verschiedenen Branchen dabei, die Qualität des Lebensmittels selbst sicherzustellen.
Verpackungsinspektion
Ein häufiger, aber entscheidender Fehler ist die falsche Etikettierung. Vorschriften verlangen eine korrekte Lebensmittelkennzeichnung und die Hervorhebung von Allergenen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
TriVision bietet mehrere Lösungen für die Verpackungsinspektion an, die nicht nur die Etikettenprüfung, sondern auch z.B. die Siegelvalidierung und die Überprüfung des Drucks abdecken.
Lebensmittelinspektion
Fremdkörper auf der Oberfläche von Lebensmitteln oder falsche Farbe, Form und Größe sind häufige Fehler in verschiedenen Lebensmitteln, die die Produktqualität beeinträchtigen.
Wir helfen Produzenten in mehreren Sektoren, die Qualität des Lebensmittels selbst sicherzustellen.
Den Maßstab für Qualität und Effizienz hoch setzen
Heemskerk wollte die Verpackungsinspektion automatisieren, um die Qualität aller Verpackungsaspekte konsequent sicherzustellen und die OEE zu verbessern. Daher entschied sich Heemskerk für die Implementierung von TriVision’s VisioPointer® Wir haben Peter Van Kampen, den Projektleiter bei Heemskerk, zu ihrer neuen Investition interviewt.
Mehr Einblicke in die Bildverarbeitung
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