Erfüllen und Übertreffen Sie die Anforderungen von Einzelhändlern mit maschineller Sichtprüfung

Der Begriff „Dark Factory“ ist im Zusammenhang mit Automatisierung bekannt und beschreibt, wie Fabriken „dunkel“ werden können, wenn sie vollständig automatisiert sind, da kein Licht mehr benötigt wird. Auch die wesentlichen Vorteile der Automatisierung und der gesteigerten Kapazität sind bekannt – Produzenten erzielen eine stabile und effizientere Produktion.

Im Prozess der Automatisierung sollten Lebensmittelproduzenten sich der potenziellen Lücken und Chancen in Bezug auf die Produktqualität bewusst sein. Um den heutigen Anforderungen der Einzelhändler gerecht zu werden, die durch die steigenden Qualitätsansprüche der Verbraucher und die immer strengeren Gesetze und Vorschriften getrieben werden, müssen Produzenten nicht nur die Verarbeitungs- und Verpackungsprozesse automatisieren, sondern auch die Inspektionsprozesse.

Die Roboter brauchen Augen. Und Bildverarbeitungssysteme sind die Augen der Roboter, die zuverlässige Inspektionen bei hohen Geschwindigkeiten durchführen können.

Die Lebensmittelindustrie weiß, dass Automatisierung der Schlüssel zu den Herausforderungen der Branche ist, und Produzenten suchen nach Möglichkeiten, die Verarbeitungs- und Verpackungsprozesse in Zukunft zu automatisieren und aufzurüsten.

Durch die Automatisierung der Inspektionsprozesse können Produzenten einen Vorteil erlangen, indem sie Einzelhändlern Garantien für die Produktqualität und damit zusätzlichen Wert bieten. Maschinelles Sehen wird heute in vielen Branchen für die Qualitätskontrolle eingesetzt und findet zunehmend Anwendung in der Lebensmittelindustrie, da immer mehr Lebensmittelproduzenten die Chance erkennen, sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen und die Anforderungen der Einzelhändler zu übertreffen.

Es ist nur eine Frage der Zeit, bis die Sichtprüfung in der Lebensmittelindustrie zum neuen Normalzustand und Standard wird – und zu einer Anforderung der Einzelhändler.

Da Lebensmittelhersteller wissen, dass Einzelhändler bei der Auswahl ihrer Lieferanten immer strenger werden. Und das aus gutem Grund. Immer mehr Verbraucher verlangen aufgrund einer wachsenden Mittelschicht nach höherer Qualität bei Lebensmitteln, und nationale Gesetze und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entwickeln sich weiter und werden immer anspruchsvoller und strenger. Darüber hinaus gibt es Lebensmittelsicherheitsstandards, und der BRC-Standard ist ein Beispiel für eine Zertifizierung, die immer mehr Einzelhändler von Lebensmittelherstellern verlangen.

Vor diesem Hintergrund kann die Automatisierung des Inspektionsprozesses durch den Einsatz von Vision-Systemen und damit die vollständige Automatisierung von Produktions- und Verpackungslinien ein entscheidendes Element sein, um in den Augen der Einzelhändler ein attraktiver Lieferant zu sein.

Einzelhändler profitieren natürlich davon, wie die Lebensmittelindustrie durch Automatisierung die Effizienz steigert, indem sie von stabilen Lieferungen profitieren und bessere Preise und Vereinbarungen aufgrund der verbesserten Margen der Hersteller erzielen. Allerdings haben alle Lebensmittelhersteller die Automatisierung im Blick, jetzt oder später.

Indem Produzenten bereits jetzt erkennen und darauf reagieren, dass Einzelhändler Lösungen schätzen und in Zukunft verlangen werden, die ein hohes Qualitätsniveau garantieren, können sie sich einen Vorteil verschaffen und ihre Position gegenüber den Einzelhändlern verbessern.

Die Implementierung solcher Lösungen kann Lebensmittelproduzenten daher zu einer attraktiveren Alternative in einem Markt machen, in dem Einzelhändler vielen Alternativen gegenüberstehen und daher naturgemäß eine hohe Verhandlungsmacht besitzen. Die Automatisierung und Aufrüstung der Inspektionsprozesse verlagert einen Teil des Fokus vom Kostenaspekt auf den Aspekt der Produktqualität.

Wenn Lebensmittelproduzenten den Einzelhändlern zuverlässige Prozesse zur Verhinderung von nicht konformen Produkten anbieten können, bieten sie etwas von hohem Wert. Denn gesicherte Produktqualität schützt die Marke und den Umsatz eines Einzelhändlers.

Verbraucher verlangen nach höherer Qualität bei Lebensmitteln, und es gibt verschiedene Alternativen für Verbraucher, sowohl in Bezug auf unterschiedliche Einzelhändler als auch Marken. Einzelhändler möchten ihre Marke und ihren Ruf vor schlechten Kundenerfahrungen, Rückrufen und Bußgeldern von Behörden schützen. Die Marke gerät in den Fokus, wenn Produkte im Laden nicht den Kundenerwartungen entsprechen oder die Qualitätsstandards oder Vorschriften nicht einhalten.

Der Schaden kann noch gravierender sein, wenn dies bei den Eigenmarkenprodukten der Einzelhändler passiert, da jede Nichteinhaltung und schlechte Kundenerfahrung direkt mit der Einzelhandelsmarke verbunden sind.

Daher möchten Einzelhändler natürlich, dass alle Produkte in ihren Regalen den Vorschriften und dem festgelegten Qualitätsniveau entsprechen. Aus diesem Grund wählen immer mehr große Einzelhändler Lieferanten mit spezifischen Zertifizierungen aus – und verhängen hohe Geldstrafen gegen Produzenten, wenn es zu Nichteinhaltungen und Rückrufen kommt.

Bildverarbeitungssysteme, die zuverlässig und effizient arbeiten, ermöglichen es Produzenten, Qualitätsgarantien und Dokumentationen bereitzustellen und gleichzeitig eine effiziente Produktion zu fördern. Sie werden einen neuen Standard setzen und als Türöffner für neue Kooperationen mit Einzelhändlern fungieren – und letztendlich den Lebensmittelproduzenten zugutekommen, wenn sie am Verhandlungstisch mit Einzelhändlern sitzen.