Sicherstellung der Siegelintegrität zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung - Eine Partnerschaft für Qualität und Nachhaltigkeit
Cranswick ist einer der führenden Lebensmittelproduzenten im Vereinigten Königreich und konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger Frischprodukte. Wesentliche Faktoren zur Aufrechterhaltung der Qualität während der gesamten Haltbarkeit und zur Minimierung von Lebensmittelverschwendung durch Verderb sind der Einsatz handwerklicher Techniken zur Sicherung der Produktqualität sowie die Gewährleistung einer intakten Verpackungssiegelung.
Vor zwei Jahren entdeckte das F&E-Team von Cranswick während der Suche nach innovativen Inspektionslösungen TriVision, das eine einzigartige All-in-One-Lösung anbietet, die sowohl die Überprüfung der Siegelintegrität als auch die Etikettenkontrolle vereint. Diese Doppelfunktionalität ermöglichte einen umfassenden Ansatz zur Qualitätskontrolle der Verpackungen.
Benutzerfreundliche Technologie, die Ergebnisse liefert
Ein entscheidender Faktor für Cranswicks Entscheidung, die Anlagen von TriVision zu testen, war die Einfachheit des Systems. Laut William Miles, F&E-Manager bei der Cranswick Group, wurde die Software so entwickelt, dass sie intuitiv und leicht zu bedienen ist:
„Der Ansatz von TriVision in Bezug auf die Benutzerfreundlichkeit der Software ist eines ihrer wichtigsten Verkaufsargumente. Die Etikettenprüfung kann komplex sein, und je einfacher die Einrichtung ist, desto stärker sind unsere Produktionsteams eingebunden.“
Cranswick implementierte das System an mehreren Standorten und in verschiedenen Geschäftsbereichen, darunter Frischfleisch (Schwein), Aufschnitt und gekochte Fleischprodukte, um die Wirkung zu bewerten. Die Ergebnisse waren sofort sichtbar und messbar:
✔ Verringerung von Siegelblockaden und Delamination
✔ Bessere Benutzerfreundlichkeit und stärkere Einbindung der Bediener
✔ Nachweisbare Reduktion von Lebensmittelverschwendung in den Filialen der Handelspartner
Herausforderungen bei der Implementierung meistern
Die Integration einer kamerabasierten Siegelprüfung in Hochgeschwindigkeits-Produktionsumgebungen ist nicht ohne Herausforderungen. Die anfänglichen Ausschussraten waren höher als erwartet und erforderten eine schrittweise Anpassungsphase. Doch mit sorgfältigem Erwartungsmanagement und Systemoptimierungen entwickelte sich die Technologie schnell zu einem echten Mehrwert:
„Bildverarbeitungstechnologie verändert die Abläufe an Produktionsstandorten. Man muss die Erwartungen steuern – anfangs können die Ausschussraten höher sein, doch das Vertrauen in das System wächst, sobald es zuverlässig relevante Verunreinigungen erkennt.“ – William Miles
Partnerschaft stärken, Zukunft gestalten
Cranswick schätzte TriVisions kooperative Herangehensweise an kontinuierliche Verbesserungen. Wenn das Unternehmen Verbesserungsvorschläge einbrachte, zeigte sich TriVision offen, setzte die Lösungen schnell um und trug so zur fortlaufenden Produktoptimierung bei.
Mit Blick in die Zukunft – da Lebensmittelhersteller steigenden Anforderungen an eine nachhaltigere Produktion gegenüberstehen – prüft Cranswick weiterhin neue Technologien, die zu den Zielen der Lebensmittelabfallreduzierung beitragen. Im Rahmen des Food Waste Reduction Roadmap von WRAP, das eine 50 % Reduzierung entlang der gesamten Lieferkette bis 2030 anstrebt, tragen Hersteller, Händler und Verbraucher gleichermaßen die Verantwortung, dem Problem entgegenzuwirken.
Die Lösung von TriVision zur Überprüfung der Siegelintegrität hat sich dabei als ein wesentlicher Baustein dieser Mission erwiesen. Für die Zukunft sehen wir zusätzliche Chancen, noch enger zusammenzuarbeiten, neue Technologien zu integrieren und weitere Partnerschaften innerhalb der Branche einzugehen – um Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Lieferkette kontinuierlich zu reduzieren.
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